「このまち食堂」が台湾の日本食フェア出展

　台湾で開かれる日本食フェアに初出展する豊川市観光協会会員の移動車販売「このまち食堂」（丸山英昭代表）が14日、豊川市役所で山脇実市長らを表敬訪問した。豊川いなり寿司と、イチビキ製造のみそを使用したみそ汁などをセットで販売し、豊川のご当地グルメをＰＲする。
　日本食フェアは22日から10月７日までの約２週間、人口２６０万人の台湾・高雄市のショッピングモール「夢時代」で開催。このまち食堂はわさびや現地の食材を使ったトッピング形式のいなり寿司を中心に、一日１００食を目標に毎日午前11時から午後10時まで販売する。現地に赴く樽本しのぶさん（49）は「台湾の方に多く食べてもらえるように頑張りたい」と意気込んだ。
　丸山代表（41）が移動車販売仲間の勧めで出展を決め、観光協会の紹介で御油町の第１工場が発祥のイチビキも協力。みそ汁用の赤だしみそや醤油（しょうゆ）を提供する。豊川いなり寿司と同様に、同社の日本最大級のみそ仕込み桶「丈三」も観光資源の魅力を発信する「とよかわブランド」に認定されており、中村光一郎社長は「豊川で生まれ育った会社として全力でサポートしたい」と約束した。
　観光協会副会長で、台湾と流通している平松食品の平松賢介社長も「台湾は日本食が好きな方が多く、いなり寿司も浸透しているので期待できる」と太鼓判を押した。丸山代表は「みその評判もイチビキさんに教えて、今後につなげていきたい」と話した。
（由本裕貴）