児童が「エゴマだんご」開発

設楽名倉小５年生７人

　設楽町立名倉小学校の５年生児童７人が、稲作地帯をアピールするため、和菓子「エゴマだんご」を開発した。地元で栽培されるエゴマを、あんや皮に使う。13日から３月31日まで、地元の道の駅「アグリステーションなぐら」（西納庫）で販売する。他にも名倉産の野菜を使ったライスバーガーのレシピも提案する準備を進めている。
　町北西部で豊田市稲武町境に位置する名倉地区は、町を代表する米どころだ。名倉川沿いに田園地帯が広がり、チヨニシキやミネアサヒ、酒米を生産する。
　５年生は総合の授業で名倉地区をＰＲする。実習用に借りている田んぼで「コシヒカリ」の田植えや稲刈り、米粉を作った。そして、道の駅で販売される餅米「峰のむらさき」を使った商品開発を考えた。
　７人のうち田中杏樹さん、金田小夜さん、塚田ひなさんが団子を考案。米粉で「いちごカスタード」「チョコバナナ」を、餅米であんこと、きな粉味の４種類を考えた。エゴマは表面にふりかけたり、あんこの中に入れたりする。中でもチョコバナナについて田中さんは「縁日で売られており、そのおいしさを団子でもできないかと思った」と話した。
　道の駅に納入する和菓子店「あんこ屋和来」（豊田市黒田町）が製造販売する。値段は５個入り４００円（税別）だ。担任の佐々木明子教諭は「団子にチョコバナナを入れるという発想はなかった。米粉と合っておいしい」と児童たちのアイデアに目を細めた。
　一方、松澤怜さん、金田真実さん、後藤緋里さん、原田真帆さんの４人はリーフレット作りを進める。名倉で栽培されるレタス、トマト、玉ねぎと、畜産農家からの豚肉を使ったライスバーガーを載せる。
【安藤聡】