高校生アイデア新スイーツ

国府高が千両サツマイモ使って考案

　豊川市の県立国府高校（恩田やす恵校長）の生徒が、近隣の国府町流霞にある菓子店「国府・三河屋製菓」（都築享一代表）と協力し、千両（ちぎり）サツマイモを使用したオリジナルスイーツを考案した。７日に市総合体育館でのかわしんビジネス交流会で販売する。
　新たなスイーツを考案したのは国府高校商業科３年の10人。豊川信用金庫の紹介で、課題研究の授業で９月中旬から毎週水曜の午後、同店に赴いてスイーツの考案、試作に取り組んできた。
　完成したのは、千両サツマイモのスイートポテトの中に餅が入った構造で、白い粉砂糖やきな粉をまぶし、見栄えもおしゃれ。現在、名称を考えている。生徒代表の平岩駿也さんは「インターネットの情報も参考に、どうすれば食べたお客さんが喜んでくれるかを考えた。三河屋製菓さんが調理の準備をしてくれて、お店の大変さも分かった」と振り返った。
　生徒らはあす４日に調理して１５０個を作り、かわしんビジネス交流会２日目の７日午前10時から、専用ブースで出品。自分たちで決めた１個１６０円の価格で販売する。
　同校と三河屋製菓は２００８（平成20）年の文化祭を機に、同校のセーラー服をモチーフにした白と黒の「こうふく饅頭」をプロデュース。毎年文化祭で販売するなど、交流を続けている。
（由本裕貴）