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勝負スイーツはフルーツたっぷり 田原の角上楼で囲碁名人戦

カテゴリー:特集

初日はメロンや柿などを盛り合えわせたスイーツ(提供)
初日はメロンや柿などを盛り合えわせたスイーツ(提供)
勝負の2日目は、みかんやシャインマスカットも。ともに栗の和菓子がアクセントとなっている(同)
勝負の2日目は、みかんやシャインマスカットも。ともに栗の和菓子がアクセントとなっている(同)
記念に贈られた井山名人㊨、一力天元のサイン入り扇子(同)
記念に贈られた井山名人㊨、一力天元のサイン入り扇子(同)

 囲碁の第46期名人戦七番勝負の第3局が15、16日の両日、田原市福江町の老舗旅館「角上楼」であり、挑戦者の一力遼天元(24)が井山裕太名人(32)に勝って対戦成績を2勝1敗とした。2年ぶりの大舞台誘致で旅館は対局中の食事とともに「おやつ」も担当。頭脳戦で疲れを癒やす“勝負スイーツ”とは。
 両日とも、おやつは共通のメニューを午後3時に提供した。初日はメロンや柿などの果物とイチゴのショートケーキに栗きんとん。2日目は温室みかんと柿などにチョコレートケーキ、煮凝りで固めた栗だった。
 果物の盛り合わせは2人の要望で、見た目の華やかさも気を配り、和洋折衷のスイーツを組み立てた。和菓子は旅館の上村純士社長の親族が岐阜県で営む老舗「すや」から調達した。
 名人担当の征矢野修支配人によると、小食の井山名人は時間を置いてゆっくり味わい、若い一力天元はおう盛な食欲で対照的。征矢野支配人は「食材はもちろん、色や見栄えのバランスも重視して献立を決めた。地場産品や旅館の特色を出せたのでは」と話す。
 角上楼は2016年から名人戦の対局会場に選ばれ、ほぼ隔年で開かれている。
【加藤広宣】

 囲碁の第46期名人戦七番勝負の第3局が15、16日の両日、田原市福江町の老舗旅館「角上楼」であり、挑戦者の一力遼天元(24)が井山裕太名人(32)に勝って対戦成績を2勝1敗とした。2年ぶりの大舞台誘致で旅館は対局中の食事とともに「おやつ」も担当。頭脳戦で疲れを癒やす“勝負スイーツ”とは。
 両日とも、おやつは共通のメニューを午後3時に提供した。初日はメロンや柿などの果物とイチゴのショートケーキに栗きんとん。2日目は温室みかんと柿などにチョコレートケーキ、煮凝りで固めた栗だった。
 果物の盛り合わせは2人の要望で、見た目の華やかさも気を配り、和洋折衷のスイーツを組み立てた。和菓子は旅館の上村純士社長の親族が岐阜県で営む老舗「すや」から調達した。
 名人担当の征矢野修支配人によると、小食の井山名人は時間を置いてゆっくり味わい、若い一力天元はおう盛な食欲で対照的。征矢野支配人は「食材はもちろん、色や見栄えのバランスも重視して献立を決めた。地場産品や旅館の特色を出せたのでは」と話す。
 角上楼は2016年から名人戦の対局会場に選ばれ、ほぼ隔年で開かれている。
【加藤広宣】

初日はメロンや柿などを盛り合えわせたスイーツ(提供)
初日はメロンや柿などを盛り合えわせたスイーツ(提供)
勝負の2日目は、みかんやシャインマスカットも。ともに栗の和菓子がアクセントとなっている(同)
勝負の2日目は、みかんやシャインマスカットも。ともに栗の和菓子がアクセントとなっている(同)
記念に贈られた井山名人㊨、一力天元のサイン入り扇子(同)
記念に贈られた井山名人㊨、一力天元のサイン入り扇子(同)

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