「長栄」の伊良湖店が新装オープンを前に「しらす丼」を特別価格で提供

　田原市で水揚げされたばかりのシラスなど新鮮な魚やその加工品を販売する「長栄」の伊良湖店が、飲食もできるシラス専門店として１月27日に新しくスタートする。同21日まではプレオープン期間として「しらす丼」を特別価格で提供している。
　店は伊良湖の港で水揚げされたばかりの魚を食べられる店として１９９８年オープン。２００６年に改装で小売店になった。
　今回は、新型コロナウイルス禍で「試食」が難しくなったことを受けた。長栄の小久保知弘代表は「おいしいものを食べ、気に入ったものを買ってもらいたい」と、自慢のシラスをしっかりとした料理として食べてもらえるようにした。
　プレオープン期間中は「しらす丼」の中と小を通常価格は税込み８８０円と６６０円のところ、どちらも５５０円で提供する。みそ汁と漬物のお替わり自由。多くの人から声を聞き、今後のメニューなどに生かしたいという。
　新鮮なシラスをたっぷり盛った丼は、その柔らかな触感とほのかな塩味が米の甘みによく合っている。小久保代表は「シラスは何にでも合う。カルシウムを中心に多くの栄養素を補給できる」とＰＲする。
　午前10時～午後２時半。火曜定休。本オープン後は火曜、水曜が定休。問い合わせは長栄伊良湖店（０５３１・35・１７１１）へ。
【岸侑輝】