豊橋特産の次郎柿 コールドプレスジュースに

　豊橋特産の次郎柿を使ったコールドプレスジュースが、豊橋市江島町の「オーガニックサロン　カハラ」併設のジューススタンドに登場した。柿は栄養価が高く、美肌や免疫力を高める効果が期待できると言い、「旬の柿。苦手な人も、ぜひ口にしてみてほしい」とオーナーの吉村恵子さん（44）は呼び掛けている。
　コールドプレスジュースは、果物や野菜を、低速回転のジューサーでゆっくり搾り出したジュース。熱の発生を抑え、栄養素の破壊を最小限にすることで、食材の持つ栄養や酵素を素早く摂取でき、海外セレブやモデルを中心に人気となっている。
　カハラのジューススタンド「ココジューススタンド」では、専属の栄養士監修のもと、常時デトックスやアンチエイジングなどが期待できるジュースを用意するほか、季節限定で旬の地元産食材にこだわったものも出す。
　10月15日から発売を開始した限定の「ＫＡＫＩ」は、朝届いた新鮮な次郎柿２個から抽出。柿独特のぬめり感もなく、オレンジ、リンゴ、レモンを加えることで飲みやすくした。柿は、柑橘類より多いビタミンＣや抗酸化作用のあるβカロテンなど、「柿が赤くなれば、医者は青くなる」と言われるほど栄養価が高く、吉村さんは「美容だけでなく、子どもたちの風邪防止や、普段、野菜や果物が摂れない人にもおすすめ。健康維持のためにもぜひ」と話す。
　１本６００円（税別）で、11月いっぱい販売予定。営業時間は午前10時半～午後７時の日曜定休。予約、問い合わせはカハラ（０５３２・39・４５００）へ。
（飯塚雪）