ご当地スイーツ品評会で「濱なっこ」総合優秀賞

　県は26日、豊橋駅前のホテルアークリッシュ豊橋で「東三河地域の食材を使ったご当地スイーツ試作品評会」を開いた。11品がエントリーし、老舗菓子店・マッターホーン（豊橋市、河合秀矩社長）の焼き菓子「濱なっこ」が総合優秀賞を獲得した。
　品評会は２０１７年から４回目で、ご当地スイーツを新たに開発するのが狙い。昨年に続き、パティシエの辻口博啓さんが特別審査員長を務めた。
　出品されたのは、豊橋銘酒・四海王の酒粕を使用したビスケットや蒲郡産の小麦粉・きぬあかりを使ったシフォンケーキなど。総合優秀賞の「濱なっこ」は、國松本店（豊橋市、國松勝子社長）の大豆発酵食品・濱納豆と豊橋産ウズラの卵を使用した焼き菓子で、みその塩味と卵のほのかな甘みが口いっぱいに広がる。
　藤戸聡・県東三河総局長から賞状を受け取った河合矩紹マッターホーン専務取締役は「東三河には良い食材がいっぱいあるが、うまく発信できていない。きょうもらったアドバイスを参考に、濱なっこを豊橋銘菓にできるよう作っていきたい」と抱負を語った。その他受賞作品は次の通り。
　【デザイン賞】夢吟香（ガトーフルール）▽春うらら（お亀堂）
　【企画賞】新城のホウレンソウぱんと紅ほっぺいちごのフルーツサンド（ぱんやさん）
　【アイデア賞】セロリのチーズケーキ（カフェ・ルアナ）
　【ご当地賞】青じそロールケーキ（ドロフィーズカフェ）
（木村裕貴）