オーダーメードケーキが人気 新城の「ハナスイーツ」

　新城市長篠に今、注目を浴びている小さなケーキ屋がある。「ｈａｎａ　ｓｗｅｅｔｓ」（ハナスイーツ）。店主の澤上花子さん（48）が１人で作るオーダーメードのホールケーキが評判だ。
　創業10年目。約７年前からフェイスブックやインスタグラムに色鮮やかなケーキの写真を投稿する。それが話題を呼び、予約が相次いだ。
　手づくりのホールケーキは誕生日会や初節句など記念日の宴席を彩る。昨年のクリスマスシーズンは３日間で40個を仕上げた。
　澤上さんは「イチゴや栗、ブルーベリーなど地元産の季節の果物を使うようにしています。また、その人の趣味をケーキで表現するのが楽しい。ゴルフ好きの男性に向けて新城産の茶葉でグリーンを作り、フラッグがはためく様を描いた時も喜んでくれた」と話す。
　また、５年前からは予約制のカフェも開店。最大５人が入れる個室でケーキやクッキー、飲み物を楽しめる。「インスタを見てカップルが金沢から車で来てくれたこともある。今後もスイーツを発信することで集客し、まちづくりに少しでも役立てば」と笑顔で語った。
　問い合わせはハナスイーツ（０９０・５００４・０２０４）へ。
（木村裕貴）