社会・経済　記事一覧

　豊橋市美術博物館で４日、「第68回豊橋市民展」の後期「写真・書道」の展示が始まった。９日まで。。　15歳以上の東三河在住・在職・在学者を対象にした一般公募展。今年は日本画、洋画、彫刻、デザイン、写真、書道の６部門に計２６５点の応募があり、大賞５点を含む入賞作74点が決まった。　後半は写真と書道の計191点…

　正月に向けて、佃煮や甘露煮を製造・販売する豊川市御津町の平松食品御津工場で「三河本ハゼ甘露煮」作りが始まっている。　三河湾で水揚げされたハゼが解凍され、ハラ出し、串打ち、焼き上げ、蒸気釜での炊き上げ、タレをかけてパックに詰める作業が、濃厚な味付けのため３日間の工程で進められている。　昨年から始め…

　豊川駅近くの和洋菓子店「たねや菓子店」（豊川元町45、近田和良店長）が、豊川いなり寿司のイメージキャラクターいなりんをモチーフにした新たな菓子「いなりんの洋風どら焼き」を発売した。　表面にいなりんの焼き印が押されたどら焼きで、味は生クリームとバタークリームの２種類。スポンジ風の食感の生地で挟んでお…

　ウナギを人工的に増やすことができるよう、県立三谷水産高校（蒲郡市三谷町）は、授精から成魚まで育てる完全養殖化に向けた研究に取り組んでいる。先月27日には同校で初めて人工ふ化に成功した。稚魚となるシラスウナギの漁獲量が減少している中、エサの開発にも取り組んでいる。　世界的にもシラスウナギの漁獲が減少…