豊橋で外食産業展が開幕

　食の祭典「第26回東三河外食産業展示会２０１９」（東愛知新聞社など後援）が22日、豊橋市神野新田町のホテルシーパレスリゾート室内テニス場を会場に始まった。外食関連の約１２０社がブースを出し、業務用食材、外食産業機器など食に関する多彩な商品を展示、紹介。多くの外食産業関係者らでにぎわった。23日も行われる。
　東三河外食産業振興会（会長・中村誠孝中村青果社長）が主催。今回も「食から元気な街づくり」をテーマに、食の安全、より最適なサービスに向け、新しい情報やアイデアを提供している。
　食品をはじめ、厨房機器、酒などのメーカー、販売店が出展。和・洋食のほか、モーニングメニュー、スイーツ、こらからの季節の氷やアイスクリームなども紹介している。
　令和の新時代を迎え、ブースの配置も従来と変更、担当者が次々と訪れる来場者に新商品などの試食や試飲を勧めたり、実演、サンプルを見せながら紹介したりして、会場は活気にあふれていた。
　同振興会の中村会長は「令和の時代になり、会場のレイアウトを一新。新しい商品や厨房機器などを紹介し、経営相談も受け付けているので、さまざまな提案を受けてもらえれば」と期待を込めて話した。
　今回も料理人が限られた予算で調理した「一皿料理コンテスト」を開催、改元を祝して「寿」をテーマに作られ、関係者が審査した。豊橋調理製菓専門学校の学生も作品を飾った。
　東三河の喫茶文化「モーニングサービス」に関する展示もあり、メニューを紹介。「東三河モーニング街道」の加盟店を巡るスタンプラリーもＰＲした。
　会場の外では、豊橋ライオンズクラブ（瀧川長五郎会長）が来場者に献血の協力を呼び掛けた。
　テントを開設、４００㍉㍑献血を受け付けた。会員らが午前、午後に交代で訪れ、「献血をお願いします」と声を掛けた。協力した人たちは、受付を済ませ、献血車に乗り込んだ。
　献血のほか、ドナーカード(臓器提供意思表示)に関する啓発活動も実施した。
　外食産業展示会は23日もあり、午前10時から午後４時まで。
（中村晋也）